Katy es la coordinadora principal del programa para nuestro grupo de jóvenes Que Madre Media y utiliza sus habilidades de redacción, edición y diseño gráfico para ayudar a los jóvenes a publicar sus obras en nuestros Zines Que Madre anuales. Centrándose en el tema de la salud mental, Katy utiliza un enfoque holístico para hablar sobre cómo las estructuras sociales como el ingreso, la raza y la etnicidad afectan el bienestar de las comunidades y cómo las personas tienen acceso a recursos de salud mental culturalmente competentes y accesibles. Su enfoque de la salud mental proviene de su propia experiencia como inmigrante y del tiempo que estudió salud pública con énfasis en las comunidades inmigrantes como parte de su licenciatura en Estudios Latinoamericanos y Latinx en UC Santa Cruz.
Durante su tiempo libre, a Katy le encanta crear arte impreso, ver películas de terror, cuidar gatitos y participar en el programa Trap Neuter Return del condado de Riverside para ayudar a reducir la cantidad de gatos callejeros en su comunidad.