Si Katy ay Senior Program Coordinator para sa aming Que Madre Media youth group at ginagamit ang kanilang mga kasanayan sa pagsulat, pag-edit at graphic na disenyo upang matulungan ang mga kabataan na mailathala ang kanilang mga gawa sa aming taunang Que Madre Zines. Nakatuon sa paksa ng kalusugan ng isip, gumagamit si Katy ng isang holistic na diskarte para pag-usapan kung paano nakakaapekto ang mga istruktura ng lipunan tulad ng kita, lahi, at etnisidad sa kapakanan ng mga komunidad at kung paano nagkakaroon ng access ang mga indibidwal sa may kakayahang kultura at naa-access na mga mapagkukunan ng kalusugan ng isip. Ang kanilang diskarte sa kalusugan ng isip ay nagmumula sa kanilang sariling background bilang isang imigrante at ang kanilang oras sa pag-aaral ng pampublikong kalusugan na may diin sa mga komunidad ng imigrante bilang bahagi ng kanilang mga bachelor sa Latin American at Latinx Studies sa UC Santa Cruz.
Sa kanilang down time, gustong-gusto ni Katy na lumikha ng print art, manood ng mga horror film, mag-alaga ng mga kuting at lumahok sa programa ng Trap Neuter Return ng Riverside County upang makatulong na bawasan ang dami ng mga pusang gala sa kanilang komunidad.